燻製

今年も知り合いから鮭をたくさんいただきました(イクラはなし( ´△`))
で今、トバを作ってるんですがハラスの部分は干せたらカラカラであまりおいしくはないので
今回はそこは切り取ることにしました

そこは油が多いんで焼いたほうがおいしいので焼いて食べるんですがいい加減飽きてきた( ´△`)
ということで燻製にしてみようと思い封印していた燻製鍋?の出番です

オレのつくる燻製は評判が悪く今まで3回ほどしか作ってなのでチップは有り余ってます( ´△`)
燻製 005

まずチップを入れて
燻製 001

鮭をのせ
燻製 002

フタをしてしばし待ちます
ザラメを入れるとツヤがでるというのを思い出し
ザラメはないのでスティックの砂糖も入れてみます
燻製 003

時々中を見ながら色がついたところでやめます(いつもコゲくさくなる)
煙と共に香ばしいいまいましい香りがします
燻製 006

でも色はついてるけどまだ生かもしれないんで焼いてみます(結局焼くのかい)
いいかんじに焼けました
燻製 009

燻製といえばビールなんだろうけど昼時なのでご飯にかけて食べます
が、魚自体がしょっぱいのでお湯をかけて食べます
燻製 012

燻製の味も少ししますが普通に鮭だね( ´△`)

~結論~
一緒に食べたきつねうどん、うまい
ちなみにこれは「赤いきつね」ではなくコープの赤いきつねもどきです
中国も真っ青のコピー技術(謎)
燻製 011


・・・話がそれた( ´△`)





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2010-11-02(Tue)
 

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非公開コメント

No title 

結局、焼くんだ(笑)

はまちゃんさん・・・・超面白いです!!
2010-11-02 13:36 | myordinarydays | URL   [ 編集 ]

MYORさん 

うん、魚は焼くに限るねe-282

思えば店で売ってる燻製もあまりすきじゃないんだよね( ´△`)
なんで燻製鍋買ったのかな~???
2010-11-02 16:28 |  | URL   [ 編集 ]

かわいい~~~♪ 

携帯で見てたから・・・PCで初めてみた!!!
超かわいい~~~まるで女子のblogじゃん。
なんか・・・はまちゃんらしいよ(笑)

やるならいましかねぇ・・・って黒板五郎じゃない。
北の国からファンだったの?!
やっぱはまちゃんはウケル~~~~

で、今回の燻製は成功なの?!臭くない?!苦くない?!
多和平でキャンプしたときに遊びに来て作ってくれた燻製は・・・マジでまずかったもね~~~(笑)
はまちゃんもキャンプにおいでよ~はまちゃんなら頑張れる!!
天気もまずまずだし・・・次の日は山でも一緒に歩こうよ♪
あっ次の日から合流して山一緒に登るのもいいね~~~
一緒に登るの・・・初だね。冬は一緒に滑ったもん。

じゃ~待ってるから(*^^)v

あっお土産に燻製は・・・いらないから。アハハ・・・
2010-11-02 23:22 | 若葉マーク | URL   [ 編集 ]

若葉さん  

かわいいブログにしたらかわいい子が来るかな~と思ってね(甘かった( ´△`))
題は五郎じゃないよ、長渕剛だよ
はまちゃん、長渕のファンだったんだよ
若葉さん、五郎の歌声で覚えてるでしょ(笑)

燻製は苦くはないけど、燻製の味もしないねe-282
そのうちまたやってみるよ

キャンプはどうだろう?
オレのところからだと8時間くらいかかるんじゃないかな~( ´△`)
わかり次第連絡します~

2010-11-03 06:55 |  | URL   [ 編集 ]

なんだ・・・ 

長淵か・・・・

絶対に黒板五郎だと思ったのに!!!!


かわいいblog=かわいい子

あま~~~~~~~~い!!!(笑)


それなら、みんな苦労しないでしょプププーーーー


で、遊びに来ているのはMYORさんと私。ガハハハ・・・・・


はまちゃん。ファイト♪
2010-11-04 01:28 | 若葉マーク | URL   [ 編集 ]

若葉さん  

この歌はしんみりとしたいい歌なんだけど
五郎が歌うとなんだかな~?ってかんじです( ´△`)
ちなみに「やるならいましかねぇ」っていう歌はないですe-282

一応、若葉さんも元かわいい子ということでカウントしておきますv-406
2010-11-04 12:24 |  | URL   [ 編集 ]

初めまして 

若葉氏のブログではまちゃんの存在は存じ上げてはおりましたが、
ブログ、はじめられたのですね。
FC2仲間ということでお見知りおきを…
2010-11-07 22:18 | on | URL   [ 編集 ]

ONさん 

どうもです
FC2仲間ですね
FC2は動画が貼れるというこでやってみたんですが
いまいちよくわからないんですよね~( ´△`)

まぁともかく、今後ともよろしく~ヽ(´∀`)ノ
2010-11-08 08:11 |  | URL   [ 編集 ]

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